لالای فرشته

لبنیات و مزاج آن ها

لبنیاتنوع مزاجدرجهمصلح
پنیر تازه سرد و تر 2 مغز گردو، آویشن، عسل، نعناع خشك سبزی های معطر
پنیر كهنه گرم و خشك 2 مغز گردو، آویشن عسل نعناع خشك، سبزی های معطر
خامه سرد و تر   عسل
دوغ و ماست سرد و تر 2 زنیان ،نعناع، آویشن، سیر، كاكوتی، زیتون، سیاه دانه، پونه
سرشیر سرد و تر   عسل
شیر پاستوریزه سرد و تر   عسل، گلاب
شیر محلی تازه گرو و تر 1-2 عسل،گلاب
قرا قروط سرد و خشك 2 انواع فلفل، زیره، سیاه دانه
كره گرم و تر 1-2 عسل، شكر سرخ، ادویه قابضه
كشك سرد و خشك 2 گلنگبین، سیر، نعناع خشك، پونه كوهی
ماست چكیده گرم و تر 1 مغز گردو، آویشن، عسل، نعناع خشك، سبزی های معطر

روغن یا كره گاو  گوسفند و بز:

روغن گاو از بقیه روغن ها بهتر و لطیف تر بوده، هر چه كهنه تر شود حرارتش بیشتر و رطوبت ان كمتر می شود( روغن دو ساله در اول خشك می باشد). تحلیل برنده، بازكننده انسداد، نرم كننده پوست، چاق كننده بدن و ملین بوده، برای بیماری های مغز و اعصاب، بیماری های ریه و سرفه خشك بیماری های كبد و طحال مفید است. منضج(معتدل كننده قوام اخلاط یعنی غلیظ را رقیق و رقیق را غلیظ كرده و دفع می نماید.) بثورات و جوش ها بوده و در رفع ورم های پشت گوش، زیر بغل و كشاله ران بخصوص در اطفال و زنان موثر است. اگر روغن كهنه را مرتب شب ها بر صورت بمالند و تا صبح بماند، لك صورت را پاك كرده و رنگ صورت را زیبا و صفا می كند.

ماست:

مرطوب كننده، اشتها آور، چاق كننده تقویت كننده نیروی جنسی گرم مزاجان بوده و در برطرف كردن تشنگی موثر است. غذائیت آن از دوغ بیشتر است. ماست دیرهضم بوده، برای سردمزاجان و كسانی كه معده سرد دارند مضر می باشد. خوردن آن با اطریفل جهت تقویت معده و با برنج یا آرد بو داده برنج برای اسهال گرم مفید است.